Meyve kurutma işlemi oldukça basit bir yöntemdir ve evde de kolayca yapılabilir. Öncelikle, meyveleri yıkamanız ve kurutacağınız meyve türüne göre dilimlemeniz gerekmektedir. Örneğin, elma ve armut dilimlerken kabuklarını atmayın, ancak üzümleri soyarken kabuklarını atabilirsiniz.
Dilimlenen meyveleri, tepsiye dizin ve 200-225 Fahrenheit (95-107 Celsius) sıcaklıkta bir fırında kurutun. Kurutma süresi meyve türüne ve dilimlerin kalınlığına göre değişebilir, ancak genellikle 4-12 saat arasında bir süre alır. Kurutma işlemini tamamladığınızda, meyveler hava almayacak şekilde kapalı bir kaplarda muhafaza edilmelidir.
Ayrıca, meyveleri açık havada da kurutabilirsiniz. Bu yöntem için, meyveleri dilimleyin ve güneşli bir yerde kurutun. Bu yöntem daha uzun bir süre alabilir, ancak meyvelerin lezzetini ve tazeliğini daha iyi koruyabilir.
Meyve kurutma işlemi sırasında, meyvelerin renginin solup açıldığını görebilirsiniz. Bu normaldir ve meyvelerin kuruduğunu gösterir. Kurutulmuş meyvelerin lezzetini arttırmak için, meyvelerin üzerine toz şeker serpebilir veya meyveleri tereyağında kızartarak lezzetlendirebilirsiniz.