Dut pekmezi, dut yapraklarından elde edilen bir tür pekmezdir. Dut yaprakları, yüksek miktarda vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içeren yüksek besin değerine sahip olan bitkilerdir. Bu nedenle, dut pekmezi de sağlık açısından faydaları olan bir gıdadır.
Dut pekmezi, vücutta oluşan serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyucu etki gösterebilir ve bu nedenle anti-aging etkisi vardır. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir ve bu nedenle diyabetikler için uygun bir seçenek olabilir. Dut pekmezi ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip olabilir ve bu nedenle sık sık grip gibi solunum yolu rahatsızlıklarına karşı önerilmektedir.
Dut pekmezi, ayrıca yüksek miktarda potasyum, magnezyum ve çinko gibi mineraller içerir. Bu mineraller, vücutta çeşitli önemli işlevleri olan önemli makro maddelerdir ve dut pekmezi tüketimiyle birlikte bu minerallerin vücuda alınması da sağlanabilir. Ancak, dut pekmezi tüketiminin fazla olması durumunda, aşırı potasyum alımına neden olabilir ve bu da bazı yan etkilere sebep olabilir. Bu nedenle, dut pekmezi tüketiminde orta düzeyde kullanım önerilmektedir.